神田の低糖質カレー専門店「ヨンイチカレー」（千代田区内神田3）は6月1日、低糖質ラーメン2種類を新たに発売した。

「薬膳スパイスらーめん」

　新たに発売したのは、濃厚クリーミーなスープの「ベジポタ豆乳カレーらーめん」と黒酢とスパイスを利かせたスープの「薬膳スパイスらーめん」。提供時間は13時からで、糖質量はそれぞれ43グラム。昨年発売した「担々カレーらーめん」が人気だったため、新たな低糖質ラーメンをと2021年初頭から開発に着手していたという。

　「ベジポタ豆乳カレーらーめん」（1,200円）は、同店のカレーソースに豆乳と鶏だしを足してクリーミーさを加えたラーメン。カレーソースには多くの野菜が溶け込んでいることから、濃厚なベジタブルポタージュ（ベジポタ）風の食感が楽しめるという。

　「薬膳スパイスらーめん」（900円）は、鶏だしにクミンやカルダモンなど10種類のスパイスを加え、黒酢としょうゆで味を整え、スパイシーで酸味があるスッキリとした味のラーメンに仕上げた。

　ラーメンにトッピングするチャーシューは、8種類のスパイスを使ったたれに漬け込んで作る。ラーメンには、「通常の麺と比べ糖質量が2分の1程度」という低糖質麺を使う。さらに20グラム以上の糖質オフになる豆腐麺（糖質量9.4グラム）には100円で変更ができる。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～15時、居酒屋タイム＝17時～20時。緊急事態宣言下ではランチタイムのみ営業。