「和食ひろ」（千代田区神田北乗物町18）が8月19日、神田北乗物町にオープンした。

前菜の盛り合わせ

　木曜・金曜限定で営業し、加賀野菜がメインの創作和食を提供する同店。店主の石川さんは４年間和食料理店で勤務。現在は実家の会社で働き、週に2日夜だけ「和食ひろ」を営業することとなった。

　出店に当たり吉野家ホールディングス（中央区）が展開する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用。タイ料理店「プリックプリックタイ」内にオープンした。

　「和食コース」（4,000円）では、「前菜盛り」「茶碗蒸し」「桜鳥の柚庵（ゆずあん）」「鴨の治部煮」「加賀の天ぷら」「鯛めし」「自家製プリン」を提供する。

　一品料理は「加賀太胡瓜（きゅうり）の浅漬け」「金時草の胡麻和（ごまあ）え」「ヘタ紫ナスの煮浸し」（以上350円）、「出し巻き卵」（400円）、「加賀サラダ」（450円）、「桜鳥の唐揚げ」「桜鳥の照り焼き」「天ぷら盛り合わせ」（以上600円）を用意する。

　営業時間は18時～20時。