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御茶ノ水駅前に焼き肉酒場「大衆焼肉ホルモン もつ★りき」 黒毛和牛を一頭買い

「カルビ」と「ロース」

「カルビ」と「ロース」

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 焼き肉酒場「大衆焼肉ホルモン もつ★りき」(千代田区神田駿河台2、TEL 03-5283-6235)が11月6日、御茶ノ水駅前にオープンした。

「生タン」

 黒毛和牛(九州中村牛)を一頭買いすることで、手軽な価格にこだわるという同店。産地直送の豚ホルモンなども用意し、「カルビ」や「ロース」には、肉の脂と合うニンニクの利いたもみダレを使い、ご飯が進む味付けに仕上げたという。

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 メニューは、「カルビ」「ロース」「名物!ねぎ助(ネギ巻き塩カルビ)」(以上690円)、「極レバー」(390円)、「もつ★りきユッケ (黒毛和牛生ハム使用)」(790円)、黒毛和牛の「ミスジ」「サーロイン」「ヒレ」などの「日替わり希少部位」(990円~)など。

 「生タン」(590円)は、冷凍ではなくチルドで運搬することでコリコリとしたタン特有の食感を楽しむことができるという。「名物!もつ★りきホルモン 白 or 赤」(390円)は、銚子からホルモンを冷凍することなく直送し、「白」はゆずこしょう、「赤」は辛みそダレで仕上げる。

 アルコールメニューは、「プレミアムモルツ 香るエール(中生)」(490円)、「ザ・モルツ(中瓶)」(520円)、「角ハイボール」「チューハイ」「ウーロンハイ」(以上290円)、「レモン/ライチ/ゆずサワー」(各420円)など。

 営業時間は17時~24時(金曜は翌2時まで、日曜・祝日は23時まで)。