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水道橋に漁師料理専門店神田の肉バルが2周年

神保町に日本酒バル「利き酒グリルミスターハッピー」 創作和食メニューなど

神保町に日本酒バル「利き酒グリルミスターハッピー」 創作和食メニューなど

「車海老の踊り食い」など提供

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 神保町に「利き酒GURILL Mr.Happy(グリル ミスターハッピー)」(千代田区神田神保町1、TEL 03-5577-4194)がオープンして2カ月が過ぎた。

車海老のフリット

 和食歴17年の料理人が鮮魚と和食をバル風に創作した料理を提供する同店。アルコールメニューは、利き酒師が選んだ日本酒を日替わりで60種以上ワイングラス(240円~)で提供するほか、ビール、ハイボール、カクテルサワー、山梨県産ワインなどを用意する。

 メニューは、生きた車エビをそのまま刺し身で提供し、残った頭と尻尾の部分は唐揚げにする「車海老の踊り食い」(1匹=290円)、「鮮魚のカルパッチョ」(990円)、「刺身盛り合わせ」(990円~)など。

 同店担当者は「接客はホームパーティーのようにフランクで、お客さまがくつろげるように細かいところにしっかりこだわる。料理はイタリアン、スパニッシュ、フレンチ、和にとらわれずおいしいと思うものを、バル風にタパスメインで提供。新しい日本酒のユーザーを獲得することが目的で、日本酒を飲む層を増やすことにより、日本酒を世界に発信していきたい」と話す。

 営業時間は、17時~24時(土曜は16時~、日曜は15時~23時30分)。

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