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水道橋に野菜がメーンの鉄板焼き店-梅酒にもこだわり

当日仕入れた野菜に囲まれた店長代理の粟野さん。手に持つのは「女性におすすめ」のコラーゲン入り梅酒「梅美人」

当日仕入れた野菜に囲まれた店長代理の粟野さん。手に持つのは「女性におすすめ」のコラーゲン入り梅酒「梅美人」

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 水道橋駅西口前の専大通り沿いに7月20日、野菜がメーンの鉄板焼き店「鉄板焼野菜 桂実 -KEIMI-」(千代田区三崎町2、TEL 03-3511-7337)がオープンした。

「焼レンコン 豚カルビからしじょうゆ」(590円)

 店舗面積は30坪で、席数は55席。運営は「創コーポレーション」(渋谷区)。同コンセプトとしては「阿厨-AGURI-」(新宿区)、「籠女-KAGOMI-」(渋谷区)に次ぐ3店舗目となる。

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 「野菜がメーンのため、農家の蔵をイメージした木造り風の店舗デザインに。その時々に合わせて新鮮な野菜を提供している」と話すのは店長代理の粟野順之さん。

 当日仕入れた野菜をオリジナルチーズソースにつけて食べる「彩り温野菜のチーズフォンデュ」(全7品、飲み放題のコース限定=3,980円・要予約)、ウニ風味のソースを使い、ワサビであっさり味付けした「焼アボカド ウニクリーム&バゲット」、和風ベースのブイヨンで煮込みコラーゲンジュレを添える「トマト好きのまるごと冷製トマト」(以上590円)など、野菜料理を中心にメニューを取りそろえる。

 レンコンを特製からしじょうゆで絡めた「焼レンコン 豚カルビからしじょうゆ」(590円)、肉厚のステーキをキャベツでまきパプリカなどの野菜をすりおろした和風ソースを添える「牛サーロインステーキと温野菜」(990円)など、野菜を生かした肉料理も提供。お通しはサラダでお代わり自由の食べ放題となっている。

 「梅酒にも力を入れており、日本全国から集めた30種類の梅酒も楽しんでほしい」と粟野さん。ニンジン、キャベツ、ホウレンソウなどを使い野菜ジュースがそのまま梅酒になったような「7種の野菜梅酒(和歌山)」(490円)、「女性に人気」があるという「梅美人コラーゲン入り(高知)」(390円)などの珍しい銘柄もそろえる。

 営業時間は17時~23時。

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