水道橋にバー&フライドチキン店「ラテラチキン 水道橋店」(千代田区三崎町2、TEL 03-5211-7758)がオープンして2カ月が経過した。店舗面積は約9坪。椅子はなく、カウンターで食べるスタンディングスタイル。ラテラフードサービス(渋谷区)が運営する。
フライドチキン1ピース(250円)。テキーラやワイン、ビールなど、お酒の種類も豊富に提供
武蔵浦和にある本店に続く2号店。フライドチキンやバーガーなどの基本メニューは同じだが、学生の多い街・水道橋に合わせてビックサイズのバーガーや大盛りのナポリタンなどを提供。
事業推進部の山越由美さんは「店内で、カッティングから仕込みまで14段階の工程を全て手作業で行っているため、かなりの手間と時間をかけている。最大24種類のオリジナルブレンドのスパイスを肉にまぶし、丸一日熟成。オリジナルパウダーを使い、キャノーラオイルで揚げてヘルシーにしている」とフライドチキンへのこだわりを話す。「肉にもしっかり味がついているし、衣の食感と味がおもしろい。衣を少しでも残すのがもったいないくらい」と言われるほど好評だという。
「フライドチキン」は1ピース=250円、4ピース(ハーフ)=900円、5ピース=1,100円、8ピース=1,700円(1羽)、世界各国9種類の特製ディップを付けて楽しめる「空揚げサイズの骨なしチキン」(5ピース= 380円)も提供。バーガーメニューは、フライドチキンを挟んだ「クリスピーフライドチキンバーガー」(480円)、「グリルチキンバーガー」(580円)、「テリヤキチキンバーガー」(600円)など。テークアウトにも対応する。
また、夜はチキンを食べながらアルコールを飲める店に。「100円のグラスワインや飲食店では珍しい酒もたくさんそろえている。料理もスパイシーなフライドチキンのほか、前菜やパスタなど、酒に合うメニューも」と料理長の吉野貴洋さん。
営業時間は11時30分~22時。日曜・祝日定休。