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店長の石川新真さん。「鶏を丸々おいしく食べていただきたいので、仕込みにも力を入れている」と話す

お茶の水に鶏料理専門店「東京丸鶏」-ロティサリーマシンで焼き上げ●店長の石川新真さん。「鶏を丸々おいしく食べていただきたいので、仕込みにも力を入れている」と話す

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