神田駅西口近くに6月22日、個室居酒屋「八吉　神田店」（千代田区内神田3、TEL 03-5256-0188）がオープンした。運営会社は一六堂（中央区）。

　店舗面積は40坪で、席数は68席。全席個室となっており、部屋はそれぞれソファ席、掘りごたつ、じゅうたん、テーブルと、雰囲気が異なる。「何度来ても楽しんでいただけるように個室は全て違うデザインにしている」と店長の松田さん。

　その日に入っている魚と調理法を選んで注文できるのが同店の特徴。「のど黒を煮付けで」など、組み合わせてオーダーができる。「毎朝、島根と新潟の契約漁港から、その日に揚がった魚が直送されてくる。日によってとれる魚が違うので、さまざまな魚をいつもと違った調理法で味わっていただきたい。魚は造り、空揚げ、塩焼きなどさまざまな調理法で提供している」と松田さん。

　ローストビーフサラダと海藻サラダの2つが味わえる「八吉サラダ」（819円）、自分で生うにを乗せられる「うにトースト　竹炭バケット添え」（1,029円）、「子持ち昆布の串揚げ」（525円）なども提供。

　ドリンクは地酒20種類以上を取りそろえており、「珍しいもの」だと青森の「田酒」（1,050円）、山形の「十四代」（1,050円）を提供。焼酎も約50種類をそろえる。「今後は神田店セレクトの地酒なども提供したい」と、松田さんは話す。

　営業時間は、月曜～木曜＝17時～24時30分、金曜・祝前日＝17時～翌4時30分、土曜＝17時～23時30分。日曜定休、祝日不定休。