カフェ「hatomame」（千代田区神田三崎町3）が水道橋にオープンして1カ月が過ぎた。

ロシア人直伝のビーフストロガノフ　

　店主の西村さんは1996（平成8）年に紅茶専門ネットショップ「hatomame」をオープンし、2010（平成22）年に中野区で実店舗のカフェ「hatomame」を開店。その後休業し、浅草「パンのペリカン」でパン職人として経験を積み、「ペリカンカフェ」の立ち上げに携わった。

　店で提供する紅茶は手作業でブレンド。パンは粉からの手作りで、「もっちり系で毎日食べられる食事パンを目指している」という。自家製ブレンドの紅茶や「SOCIAL GOOD ROASTERS」のコーヒーは店頭販売。ドリンクはテークアウトにも対応する。

　フードメニューは、「朝だけの自家製トースト（紅茶かコーヒーが選べる）」（8時～10時限定、450円）、「紅茶屋さんのフレンチトースト」（700円）、20種類の中から日替わりで2種類を焼く「自家製スコーン」（1個250円）など。

　「ロシア人直伝」だという「クマさんのビーフストロガノフ」（1,000円）と、「クマさんのテキトーオムライス」（900円）には、前職で開発した和風野菜だしとコシヒカリを使ったピラフが付く。

　ティー&カフェメニューは、10種類の中から人気の5種類を販売する「ストレートティー（450円）、「ブラックコーヒー」（500円）、「ミルクティー&コーヒーラテ」（550円）など。

　営業時間は8時30分～15時。土曜・日曜・祝日定休。2021年1月に渋谷に移転予定。