神保町・すずらん通り沿いの天津風包子（パオズ）・ギョーザ店「スヰートポーヅ」（千代田区神田神保町1、TEL 03-3295-4084）が、オープンして今年で75周年を迎えた。

　1936（昭和11）年に開店した同店。店名の「スヰートポーヅ」は「おいしいポーヅ（包子）」の意味から名付けた。現在は3代目店主の和田智さんが創業時からの味を守り続けている。和田さんが店主を務めるようになったのは23歳のとき。「それから約20年たった。当初は、祖父や父がやってきたことを習得するのに必死だった」と振り返る。

　店舗面積は11坪で、席数は26席。和田さんは「昼食時には満員になるため相席でお願いしている。お客さまに譲り合っていただき、本当に感謝している」と話す。

　メーンとなる料理は、「焼きギョーザ」（480円～）、「水ギョーザ」（670円）と「天津包子」（780円）。「ギョーザ定食」（770円）には、ご飯、みそ汁、おしんこが付く。焼きギョーザのみテークアウトにも対応。「水ギョーザ」「天津包子」は13時から提供する。

　使用するタレは、広島のしょうゆ醸造元から直接取り寄せたもの。好みで味を楽しめるよう、各テーブルには酢や七味唐辛子なども用意する。ラー油の代わりに洋がらし（マスタード）を置いているのも特徴だという。

　「学生時代に通っていたお客さまが、娘さんや息子さんと訪ねて来るほか、『まだあったのか』と言っていらっしゃる方も多い（笑）。懐かしい味で当時を思い出しているのでは。お客さまも3代続いているのは、うれしい限り」と和田さん。「本の街で商売しているので、本を片手に立ち寄ってもらったり、書店を巡ったついでに来ていただいたりしてもありがたい」とも。

　営業時間は11時30分～15時、16時30分～20時（土曜は休憩なし）。日曜・月曜定休。