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世界シードルデーに合わせ、神田のバーで「ふるまいサイダー」

同店オーナーの藤井達郎さん

同店オーナーの藤井達郎さん

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 「World Cider Day(世界シードルデー)」を記念し、6月3日、神田のオーセンティックバー「Bar&Sidreria Eclipse first(バー&シードレリア エクリプス ファースト)」(千代田区鍛冶町2、TEL 03-3525-8653)で、「ふるまいサイダー」が開催される。

シードル独特の注ぎ方「エスカンシアール」をする藤井さん

 7年前にドイツから始まった世界シードルデー。世界20カ国以上で親しまれているりんごから作ったスパークリングワイン「シードル」へ感謝する国際的なキャンペーンで、本年、日本は公式初参加となる。

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 ふるまわれるのは、5月中旬に日本初上陸となったUKホークスサイダードラフト、アーバンオーチャード・ホークスサイダー、信州まし野ワインの新作ピオニエ、アガーテのマノワール・アプルヴァルの4種類。

 グラスに細く力強く叩きつけるように注ぐ「エスカンシアール」という独特な注ぎ方をし、きめ細かい泡がグラスの側面に残るのが理想的だとされる。

 「参加国で1番最初に朝を迎えるのは日本。全世界に先駆けて、ワールドサイダーデーのスタートを日本から、神田から発信したい。この日、世界で1番盛り上がるサイダーバーにできたら。いずれシードルがさらに盛り上がりを見せた時、神田から始まったんだ、シードルを飲むなら神田だとなれば」と藤井さん。 

 開催時間は20時~21時。参加無料。

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