神田の「情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店」(千代田区鍛冶町1)が9月1日、マグロ専門店「神田のまぐろ トラエモン」にリニューアルオープンする。
マグロを一頭買いすることで、「背(かみ・なか・しも)」「赤身」「腹(かみ・なか・しも)」「脳天(鉢の身)」「ほほ肉」など、さまざまな部位を新鮮でリーズナブルに提供していくという同店。
メニューは「トラエモンセット」(880円)、「中落ち」(2,480円)、「ツナぎょぷさる」(980円)、「バーニャツニャダー」 「マグロのレアカツ」(以上880円)、「マグロのカマリブステーキ」(1,680円)、「テールフライ」(580円)など。
9月10日まではオープンを記念して、本マグロ・ウニ・イクラを盛り合わせる「トラエモンマウンテン」(1,960円)を半額の980円で提供するほか、ビール、ハイボールを100円で用意する。
営業時間は16時~23時30分(金曜は翌3時まで、土曜・日曜は15時~)。