神田神保町に天ぷら専門店「天ぷら革命 ふじ好」（千代田区神田神保町3　TEL 03-6272-6874）がオープンして2カ月ほど経過した。

　座席はカウンター15席。同店のキャッチフレーズは「天ぷら革命」。「天ぷらに関する既存のイメージにとらわれず、質の高い天ぷらを手頃な価格で提供していきたい」と店主の藤本孝博さん。「普段あまり天ぷらを食べることのない若い人や女性にも、揚げたての熱々をおいしく楽しく味わっていただきたい」

　天ぷらはセットメニューで、揚げたてをできたものから順に提供する。ご飯とみそ汁が付いて、価格は1,000円から。看板メニューは、特大の天然車エビ2本をはじめとした「大ふじ好」、牛ヒレなど肉の天ぷらが食べられる「大にく好」（共に1,500円）。天ぷらの単品追加も可能。

　つゆと塩のほかに、デミグラスソースやタルタルソースを合わせるなど、今までになかった天ぷらの楽しみ方も提案する同店。無料で提供する特製のイカの塩辛も人気で、持ち帰り用に450円で販売も行っている。酒類は全て一杯売りで、生ビール（500円）、日本酒（800円）、芋焼酎（600円）、麦焼酎（600円）、カヴァ（スペイン産の発泡ワイン、800円）。

　営業時間は11時～22時。