JR神田駅近くに焼き魚の串料理をリーズナブルに提供する「魚串さくらさく」(千代田区内神田3、TEL 03-6206-8883)がオープンして間もなく3カ月がたつ。店舗面積は15坪、席数は40席。
同店のコンセプトについて、「外食の焼き魚といえば、1品当たりの量が多くていろいろな種類が食べられない。一口サイズにさばいた魚串だからこそ、さまざまな種類の魚をあれこれつまめる楽しさがある」と、店長の前鼻容介さんは話す。
「人気」メニューは「まぐろほほ肉ねぎま」(210円)、「穴子一夜干し」(280円)、「キンメダイ ゆずこしょう」(280円)、「すずきのバジル」(210円)、「サケのタルタル」(210円)。そのほか、白みそをベースに数種類のみそを混ぜ合わせて熟成したという「魚串さくらさく秘伝 酒かすみそ漬け串」のサケ、イカ、ブリ、エビ、ツブ貝の5種(210円~280円)も好評。「魚は日本の台所、築地から毎朝仕入れ、店内でさばき、骨を抜き、串に刺し、炭火で焼く。手間暇かけて焼き上げた魚串をリーズナブルに楽しんでほしい」と前鼻さん。
ランチタイムは、魚串と揚げ串と焼き野菜串が付いた「魚串定食」(680円)、シマホッケや塩ジャケ、サンマの開きなどを日替わりで出す「焼き魚定食」(600円)、ブリ大根の「煮魚定食」(700円)の3品を用意。ご飯、みそ汁はお代わり無料。
アルコールも生ビール(499円)、ハイボール(399円)、サワー・チュウハイ(399円~)、ワイン(グラス550円~)、日本酒・焼酎(グラス499円~)、マッコリ(399円)など用意している。
営業時間は11時30分~14時、17時~23時。日曜定休。