神田須田町に7月16日、カフェ「Cafe Favorite Piece」（千代田区神田須田町2、TEL 03-5209-6728）がオープンした。店舗面積は15坪、席数はテーブル12席、カウンター4席。

姉妹おすすめの手作りベーグル「自家製ベーグルの根菜と季節野菜」とハーブティーとオレンジジュースをミックスした「ローゼルオレンジアイスティ」

　手作りベーグルとハーブティーがメーンの同店。オーナーの兼子彩夏さんと妹の若月淑恵さんの2人で開いた。店名の「Favorite Piece」は「お気に入りのかけら」を意味し、姉妹をはじめスタッフの好きなものを集めた店にしたいという思いが込められているという。

　パン好きのオーナー兼子さんとハーブティー好きな妹の若月さんの趣味を反映し、主力メニューのベーグルは全て手作りに。ハーブティーはタイで有機栽培された茶葉を使用し5～6種類のハーブティーをそろえる。

　ベーグルは粉の配合にこだわり、もちもちの食感が特徴。「自家製ベーグルの根菜と季節野菜　サラダサンドプレート」（680円）など、その季節の食材を使ったベーグルも提供する。プレーンベーグル（200円）はテークアウトも可。ランチセットの「BLTベーグルサンドセット」（830円）は、ベーグルに自家製ピクルス、ミニサラダ、ドリンクがセットとなる。

　ハーブティーはお茶にレモンを入れると青からピンクに色が変わる「バタフライピー インフュージョン」（580円）など、珍しいメニューも提供。ハーブティーに生搾りオレンジジュースをミックスしたアレンジハーブティーの「ローゼルオレンジアイスティ」（630円）なども。

　塩味のケーキ「ケーク・サレ」（500円）や、ベーグルをカリカリに焼いたラスク（3枚入り300円）、そのラスクが入ったパフェ（780円）などのスイーツも提供する。

　兼子さんは手芸が得意ということもあって、店内のクッションからスタッフが着る制服まで全て手作り。「今後は、カフェで手芸教室なども開いていきたい」と兼子さん。

　営業時間は11時～21時（ランチタイムは11時～15時）。火曜定休。