神田経済新聞

写真を拡大

「本日の刺盛り」は北海シマエビ漁で用いられる打瀬舟をかたどった器で提供。「別海町出身の方もたくさんお越しになる」とスタッフの三山浩子さん

　サッポロライオン（中央区）は5月16日、神田駅東口近くに北海道別海町の食材をメーンにした居酒屋「おおーい北海道 別海町酒場」（千代田区鍛冶町2、TEL 03-5207-5171）をオープンした。

　同店は北海道別海町役場が公認する「別海町認定飲食店」の1号店。店舗には、同町の風景写真や漁場を思わせるディスプレーを施す。店舗面積は約65坪、席数は86席。

　北海道東部に位置する同町の生乳生産量は全国1位。そのアピールとして、来店客には「ウエルカムミルク」として牛乳1杯をサービスする。

　「初めは『どうしてお酒の前にミルクなの？』と思われる。別海町のミルクは、味は深いがサラッと飲める。アルコールの味をじゃましないので味わってほしい」と同社広報の西村礼佳さん。

　「ルイベ 凍りホタテ」（480円）、「ホッキ貝 バター焼き」（680円）、「山漬け熟成さけの年輪焼き」（630円）など、同町特産の7つの食材「牛乳・乳製品」「ホタテ」「北海シマエビ」「ホッキ」「アサリ」「西別鮭」「ハーフ和牛」を中心に季節に合わせてメニューを提供する。

　西村さんの「おすすめ」は、毎日20時に数量限定で北海シマエビを蒸し上げる「八時の茶碗蒸し」（390円）。牛乳をいかした、「別海ミルクのミニラーメン」（420円）、「べつかいの牛乳ハイ」（530円）も「ぜひ味わってほしい」という。

　ランチでは、「別海酒場の得々ランチ」（880円）、「増毛町の甘えび天丼」（930円）などをそろえる。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時～23時（土曜は22時まで、日曜・祝日＝17時～22時のみ）。

神田に「ビストロ釧路」－釧路直送の食材使う、名物「スパカツ」も（神田経済新聞）鎌倉に牛乳ソフトの店「ぎゅう舎」－北海道産素材・無添加にこだわり（湘南経済新聞）銀座・並木通りに北海道産アワビ専門店「あわびの源太」－店内水槽から提供（銀座経済新聞）新千歳空港限定空弁「生ハムにぎり鮨」、連日完売－道産食材ふんだんに（みんなの空港新聞）おおーい北海道 別海町酒場（ぐるなび）