神田駅西口商店街に昨年12月13日、「スパゲッティーの店 あんじぇりか」（千代田区内神田2）がオープンした。

「昔ながらの喫茶店で出すような味で、隠し味にみそを使うことで深みを出した」というナポリタン

　もともとはビジネスマンだった町田さんと七崎さんが「脱サラ」して経営している同店。「スパゲティが大好き」という町田さんが「昔から温めていたスパゲティレシピでチャレンジをしたい」と店を開いた。

　店舗面積は約30平方メートル。席数は15席。提供するスパゲティは「ナポリタン」（600円）、「めんたいスパゲッティー」（700円）、「自家製あらびきミートソース」（800円）の3種類。

　「めんたいスパゲッティー」は「めんたい感」を出したいとソースにこだわり、炒めないで「しっとりとした食感」にしたという。ミートに霧島無菌豚を使う「自家製あらびきミートソース」は、うま味が全面に出るよう粗びき肉で提供。サイドメニュー（各100円）は温泉卵、シメジ、バゲット、ポテトサラダを用意する。

　麺は太麺と細麺が選べ、通常サイズは約280グラム、150円追加で大盛り（1.5倍）、300円追加で特盛り（2倍）に対応。半分の量にできるハーフセットは、100円引きで提供しサイドメニューを2品サービスする。「神田はビジネスマンが多い土地なので、そんなお客さまにもおなかいっぱいになっていただけるよう麺の量を多めにしボリューム感を出した」という。

　ランチタイムにはドリンクをサービスし「ミニミニ生ビール」（サッポロ麦とポップ）も提供。アルコールメニューはハートランドビール（500円）、生ビール、グラスワイン（以上350円）を用意する。

　ディナータイムにはボトルワイン（2,500円～）も提供し、「6種類のソーセージ盛り合わせ」（500円）や「スモークベーコン」「トマトのブルスケッタハラペーニョのせ」（以上400円）など「ちょい飲みできるメニュー」も用意。

　2月からはディナー限定で「生クリームボロネーゼ」の提供を予定しており、「他のメニューも今後増やしていければ」と町田さん。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時30分～21時（土曜はランチのみ）。日曜定休。