神田にワインバー「酒の大桝 kanda wine-kan」（千代田区鍛冶町1、TEL03-5296-3830）がオープンして3カ月がたった。店舗面積は40坪で、席数は55席。

低温で40～50分焼き上げる内村さんおすすめの「厚切り！ パテ・ド・カンパーニュ」

　浅草の酒販店「大桝」が運営するワインバーの2号店として5月22日に開店した同店。ボトルワインを1,707円というリーズナブルな価格からそろえ、酒販店の小売価格に500円追加した金額で提供しているという。店内には壁一面にワインのボトルが並び、チーズはテークアウトもできる。

　フードメニューは、「厚切り！ パテ・ド・カンパーニュ」（580円）、「牛スジとトリップ煮込み」（880円）など。ランチでは「wine-kanサラダ」「魚介煮込みドリア」「トリップの煮込みカレー」「本日のパスタ」（以上880円）をそろえる。

　「ワインの素晴らしさをもっと広めていきたい。ワインを生活の一部にしていただければ」と店長の内村光尚さん。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、ディナー＝16時30分～24時。日曜・祝日定休。