JR神田駅近くに焼き魚の串料理をリーズナブルに提供する「魚串さくらさく」（千代田区内神田3、TEL 03-6206-8883）がオープンして間もなく3カ月がたつ。店舗面積は15坪、席数は40席。

手前から「ハタハタ」「塩ジャケ」「穴子一夜干し」の魚串

　同店のコンセプトについて、「外食の焼き魚といえば、1品当たりの量が多くていろいろな種類が食べられない。一口サイズにさばいた魚串だからこそ、さまざまな種類の魚をあれこれつまめる楽しさがある」と、店長の前鼻容介さんは話す。

　「人気」メニューは「まぐろほほ肉ねぎま」（210円）、「穴子一夜干し」（280円）、「キンメダイ ゆずこしょう」（280円）、「すずきのバジル」（210円）、「サケのタルタル」（210円）。そのほか、白みそをベースに数種類のみそを混ぜ合わせて熟成したという「魚串さくらさく秘伝　酒かすみそ漬け串」のサケ、イカ、ブリ、エビ、ツブ貝の5種（210円～280円）も好評。「魚は日本の台所、築地から毎朝仕入れ、店内でさばき、骨を抜き、串に刺し、炭火で焼く。手間暇かけて焼き上げた魚串をリーズナブルに楽しんでほしい」と前鼻さん。

　ランチタイムは、魚串と揚げ串と焼き野菜串が付いた「魚串定食」（680円）、シマホッケや塩ジャケ、サンマの開きなどを日替わりで出す「焼き魚定食」（600円）、ブリ大根の「煮魚定食」（700円）の3品を用意。ご飯、みそ汁はお代わり無料。

　アルコールも生ビール（499円）、ハイボール（399円）、サワー・チュウハイ（399円～）、ワイン（グラス550円～）、日本酒・焼酎（グラス499円～）、マッコリ（399円）など用意している。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時。日曜定休。