神田経済新聞

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白山通りの裏通り、チキンのキャラクターがかわいらしい看板

　水道橋にバー＆フライドチキン店「ラテラチキン 水道橋店」（千代田区三崎町2、TEL 03-5211-7758）がオープンして2カ月が経過した。店舗面積は約9坪。椅子はなく、カウンターで食べるスタンディングスタイル。ラテラフードサービス（渋谷区）が運営する。

【画像】フライドチキン1ピース（250円）。テキーラやワイン、ビールなど、お酒の種類も豊富に提供

　武蔵浦和にある本店に続く2号店。フライドチキンやバーガーなどの基本メニューは同じだが、学生の多い街・水道橋に合わせてビックサイズのバーガーや大盛りのナポリタンなどを提供。

　事業推進部の山越由美さんは「店内で、カッティングから仕込みまで14段階の工程を全て手作業で行っているため、かなりの手間と時間をかけている。最大24種類のオリジナルブレンドのスパイスを肉にまぶし、丸一日熟成。オリジナルパウダーを使い、キャノーラオイルで揚げてヘルシーにしている」とフライドチキンへのこだわりを話す。「肉にもしっかり味がついているし、衣の食感と味がおもしろい。衣を少しでも残すのがもったいないくらい」と言われるほど好評だという。

　「フライドチキン」は1ピース＝250円、4ピース（ハーフ）＝900円、5ピース＝1,100円、8ピース＝1,700円（1羽）、世界各国9種類の特製ディップを付けて楽しめる「空揚げサイズの骨なしチキン」（5ピース＝ 380円）も提供。バーガーメニューは、フライドチキンを挟んだ「クリスピーフライドチキンバーガー」（480円）、「グリルチキンバーガー」（580円）、「テリヤキチキンバーガー」（600円）など。テークアウトにも対応する。

　また、夜はチキンを食べながらアルコールを飲める店に。「100円のグラスワインや飲食店では珍しい酒もたくさんそろえている。料理もスパイシーなフライドチキンのほか、前菜やパスタなど、酒に合うメニューも」と料理長の吉野貴洋さん。

　営業時間は11時30分～22時。日曜・祝日定休。

フライドチキン1ピース（250円）。テキーラやワイン、ビールなど、お酒の種類も豊富に提供（関連画像）店内の壁には、来店した女性たちにキスマークを残してもらっている（関連画像）料理長の吉野貴洋さん。店内はカウンターのスタンディング（関連画像）お茶の水に鶏料理専門店「東京丸鶏」－ロティサリーマシンで焼き上げ（神田経済新聞）la terra chicken（ラテラチキン）