神田駅近くに「餃子酒場　大田屋」（千代田区内神田3、TEL 03-6206-9738）がオープンして2カ月がたった。店舗面積は13坪、テーブル16席、カウンター10席。

　月曜から土曜まで翌朝5時まで開店している同店。大田陽介店長の「おすすめ」の料理は、店名にも掲げている6種類取りそろえたギョーザ。ニラ・ニンニクなしも選べられるベーシックな「焼きギョーザ」「水ギョーザ」（以上、6個280円）を用意。そのほか、「梅じそギョーザ」（5個＝300円）、鶏ガラを3時間煮込んでいる「鶏だし水ギョーザ」（6個380円）などさっぱりしたものも。1日限定20皿で提供している「三元豚の特大ギョーザ」（2個480円）や月替わりのギョーザも提供も。水ギョーザ以外はテークアウトも可。

　一品つまみは全て280円で提供。「ゆで鶏のネギだれ」「きゅうりのニンニク」「もやしの肉みそ」「塩だれキャベツ」など10種類ほどを取りそろえる。大田店長が「シメにぴったり」と薦めるのが「究極の鶏そば」（400円）。「鶏だし水ギョーザにも使う3時間煮込んだ鶏ガラスープはあっさりしているのにコクがある。このスープを使ったラーメンは飲んで食べた後でもペロリといける」と話す。

　ドリンクは生ビール（450円）、ホッピーセット（350円）、焼酎（400円）、角ハイボール（350円）など。夏限定で「かき氷」（250円）も提供している。

　営業時間は17時～翌5時。日曜定休。